Новооскольский дом-интернат для престарелых и инвалидов

Я вареники леплю,
Я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего -
С картошкой!

   Лепить вареники с сюрпризами на Старый новый год начали еще на Руси: это было одно из блюд праздничного стола. В качестве начинки использовали творог, ягоды, картофель, капусту. По начинке можно предугадать, чего ждать в будущем. Это блюдо считали олицетворением сытой и богатой жизни.  

   В ночь с 13-го на 14-е января, с появлением первой звёзды, дети ходили по дворам и начинали щедровать: «Щедрик-ведрик, дайте вареник. Грудочку кашки, кильце ковбаски...». Соседи не жалели угощения для детей, ведь считалось, что таким образом они задабривают саму судьбу. 

   В канун этого замечательно праздника 12 января 2022 года в Новооскольском доме-интернате для престарелых и инвалидов, получатели социальных услуг собрались за столом поддержать русскую традицию, которая длится с давних времен - лепить вареники.

   Тесто замесили, начинку приготовили, вареники налепили под русские народные песни, вспоминая как в детстве щедровали, гадали, смеялись и шутили.

   Вареники получились красивыми и вкусными.