Новооскольский дом-интернат для престарелых и инвалидов

              Питание получателей социальных услуг осуществляется в соответствии с постановлением правительства Белгородской области № 401-пп от 27 октября 2014 года по среднесуточным нормам на 1 человека с изменениями от 24 июля 2023 года  согласно постановлению правительства Белгородской области № 399-пп .В ежедневное меню включаются мясо или рыба, зерновые продукты (крупы, макаронные изделия), хлебобулочные изделия, овощи, молочные продукты, фрукты, а также, еженедельно по разработанному меню, остальные продукты (сыр, колбаса, кондитерские изделия). 

            Питание получателей социальных услуг разнообразное и направлено на профилактику основных заболеваний, поддержание физической и психической активности граждан пожилого возраста и инвалидов.

            Питание пятиразовое. С 4.12.2017 года введено дополнительное питание (второй ужин). Производится сверх норм и включает  в себя: яйцо, сосиски, сырок, йогурт, кондитерские изделия (кексы, пирожные, вафли, печенье, конфеты).

На пищеблоке предусмотрено диетическое питание для 17 человек (из них 11 человек с сахарным диабетом). Для таких получателей социальных услуг пища проходит другую термическую обработку (тушение, запекание, варка на пару), в меню включаются блюда из других видов круп, а также исключается сахар для приготовления блюд. Для ослабленных и послеоперационных  больных предусмотрена щадящая диета. Пища таким получателям социальных услуг отпускается в протёртом виде в отделение милосердия.

В праздничные дни разрабатывается отдельное меню с учётом пожеланий получателей социальных услуг.

Круглый год в меню блюда из свежих и запечённых овощей, выращенных  в нашем подсобном хозяйстве. Это позволяет разнообразить рацион питания, обогатить его витаминами и микроэлементами.  В приготовленные блюда добавляется  зелень петрушки, укропа, лука, выращенная в нашей теплице, а также используется листовой салат.

На пищеблоке проводится С- витаминизация третьих блюд и выдаются поливитамины получателям социальных услуг на руки.

В целом питание получателей социальных услуг является сбалансированным и выдерживает нормы калорийности для данной возрастной группы (2700-2900 ккал).

Своё мнение о питании жители оставляют в книге «Отзывов и предложений». Всего за 2023 год имеется 266 положительных отзыва.

       В конце 2023 года АУ ТО "Центром технологического контроля" было разработано новое единое 28- дневное меню на 2024 год для организации питания в домах- интернатах для престарелых и инвалидов Белгородской области. При формировании меню учтено совокупное соблюдение всех требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20, а именно- выполнение территориальных норм питания, массы порций, соблюдение пищевой ценности по приёмам пищи, а также за неделю, распределение приёмов пищи для полного насыщения граждан длительное время проживающих в учреждении. Блюда предусмотрены разнообразные по дням недели, что позволяет поднять качество жизни проживающих получателей социальных услуг.

      Рациональное питание, организованное на пищеблоке,  способствует сохранению здоровья, а также активному долголетию наших ветеранов.